1、准备的材料2、韭菜洗净切段，蛤蜊肉洗净3、锅中加适量水，放入蛤蜊肉4、下入韭菜，加入盐5、加入花椒粉6、淋入料酒，武火煮沸转文火炖至肉熟，加入鸡精即可用料 鸡蛋4 个 韭菜 适量。毛贝韭菜鸡蛋汤的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
毛贝韭菜鸡蛋汤的做法(1)
1、准备的材料。
2、韭菜洗净切段，蛤蜊肉洗净。
3、锅中加适量水，放入蛤蜊肉。
4、下入韭菜，加入盐。
5、加入花椒粉。
6、淋入料酒，武火煮沸转文火炖至肉熟，加入鸡精即可。
毛贝韭菜鸡蛋汤的做法(2)
用料 鸡蛋4 个 韭菜 适量 盐 适量 青岛小蛤蜊 1000克 蛤蜊韭菜鸡蛋汤的做法 最好采用青岛小蛤蜊，因为小蛤蜊味道特别鲜而且没有沙粒，实在买不到就普通的蛤蜊也可以，记得一定要吐干净，没有泥沙才好。
将小蛤蜊清水煮熟，然后剥出蛤蜊肉备用。可以留一部分干净的煮蛤蜊的水。韭菜洗干净，切好，打入四个鸡蛋，加入适量盐。如果两个人吃，可以用两三个鸡蛋，将鸡蛋和韭菜搅匀。锅内加部分煮蛤蜊的水，不够可以再加点清水，煮开锅先放入蛤蜊肉，等再开锅时，将搅匀的韭菜鸡蛋慢慢倒进锅里，记得不要一下全倒进去，就像打鸡蛋一样，慢慢的绕着圈倒进锅里，很快就开锅，不用煮太久，就可以关火了。尝一下味道，如果淡了可以再加点盐。
