当然不能酱油是生抽、老抽和其它酱油的统称，生抽只是酱油中的一种生抽颜色比较透亮，质地较稀，味道较咸较鲜，比较适合制作凉菜，起到增加咸味和提鲜的作用酱油比生抽颜色重，酱香味更浓，是介于老抽和生抽之间。生抽可以用酱油代替吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
生抽可以用酱油代替吗(1)
当然不能
酱油是生抽、老抽和其它酱油的统称，生抽只是酱油中的一种。生抽颜色比较透亮，质地较稀，味道较咸较鲜，比较适合制作凉菜，起到增加咸味和提鲜的作用。
酱油比生抽颜色重，酱香味更浓，是介于老抽和生抽之间的产品，适用于烧菜上色。
大家在做菜的时根据需要选用。
生抽可以用酱油代替吗(2)
生抽可以用酱油代替，因为生抽就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，然后发酵而成的调味品，都有改善菜肴味道的作用。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
