玉露作为日本的国茶也是茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽将嫩。日本国茶是什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
日本国茶是什么(1)
玉露作为日本的国茶也是茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。
在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。
将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。
玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。
日本国茶是什么(2)
日本国茶——玉露
日本的玉露属于绿茶，在日本的茶品里面也是属于级别极高的，被称为日本的国茶。
说到玉露就不得不提它的特殊种植方式：
被覆栽培
为了降低茶里茶多酚的含量以降低苦度涩感，增加茶的氨基酸含量以提升鲜爽度，所以选择在立春之后，在茶树上用遮阳的物料来进行遮盖。
以前使用的是稻草，阳光强的时候铺得厚一些；阳光弱的时候铺得薄一些，现在工艺改进，使用了黑黑的寒袱纱来进行遮阳，免去了以前往来搬稻草的繁杂工作。
采下之后，用蒸汽杀青的方式制作成针型绿茶。
因为种植工艺及制作工艺的不同，玉露的冲泡水温也会有所差异。
我们国内绿茶里很多纯芽头所制的茶里，很大一部分水温都会降到80到85度左右，然而，玉露应该是我所冲泡过所需温度最低的芽叶级绿茶。
由于玉露的内含物质浸出速度较快，冲泡水温控制到55度至60度即可。如此低温下来，不仅还可以保持饱满的口感，入口的甜鲜度也是极高的。
即刻间不仅可以欣赏到它的三绿之态（干茶、汤色、叶底都是绿色，与国内茶的黄绿色差异较大），也可以品到它独特的“覆下香”。
我所感觉到最明显的是一股海苔的香气，顾宝宝倒是觉得一口奶香，并难以容忍（这是一个极度不爱喝奶的小盆友）。
然而，无论是海苔的香气，或是奶香，对于我而言，感觉都是极新鲜又美妙的体验。
一直以来，试过一些国外的茶，完全提不起兴趣，这个算是极有特色的一款
