主料:五花肉500克,土豆200克,胡萝卜100克,西红柿100克,白菜50克,豆角50克,粉条50克;辅料:姜1块,蒜2瓣,大葱1段,大酱30克,桂皮1块,八角2个,花椒2克;做法:1.五花肉洗净,。陕西杂盘做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
陕西杂盘做法(1)
主料:
五花肉500克,土豆200克,胡萝卜100克,西红柿100克,白菜50克,豆角50克,粉条50克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,大葱1段,大酱30克,桂皮1块,八角2个,花椒2克;
做法:
1.五花肉洗净,切小块。土豆去皮切块。胡萝卜切块。西红柿切片。白菜切块。豆角摘好。姜葱蒜切片;
2.粉条放入温水中泡发;
3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油;
4.放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀;
5.加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成。
陕西杂盘做法(2)
没有固定的做法,就是将个人喜欢的凉菜混合在一起用凉拌菜的方法进行汇拌,味道有很多种