一定需要的是活鱼,死的河豚鱼很难处理其体内毒素。河豚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位,首先用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏,再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。
那河豚怎么处理才没毒呢?我们首先要了解河豚的毒都分布在哪里,河豚的毒都在卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中。鱼肉没有毒,如果河豚死了,肉质就会被污染。首先处理的河豚得是活的,然后就按照以上介绍的方法处理就行了。
一定需要的是活鱼,死的河豚鱼很难处理其体内毒素。河豚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位,首先用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏,再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。
那河豚怎么处理才没毒呢?我们首先要了解河豚的毒都分布在哪里,河豚的毒都在卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中。鱼肉没有毒,如果河豚死了,肉质就会被污染。首先处理的河豚得是活的,然后就按照以上介绍的方法处理就行了。
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