凉拌三丝是指海带丝、青椒丝、红椒丝。凉拌三丝是以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。凉拌三丝其实并没有一个固定的食材搭配,主要都是一些时令蔬菜切丝,焯水后加入作料凉拌而成,是特别适合夏天吃的开胃菜。
取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。
凉拌三丝是指海带丝、青椒丝、红椒丝。凉拌三丝是以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。凉拌三丝其实并没有一个固定的食材搭配,主要都是一些时令蔬菜切丝,焯水后加入作料凉拌而成,是特别适合夏天吃的开胃菜。
取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。
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