清炒小瓜的做法用料:小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、盐4克、鸡粉1克、香葱10克1、首先,准备好500克小瓜,大蒜一整个2、把小瓜去皮,然后洗干净,切成一片片放在碟子里3、烧热锅,倒适量油进去。清炒小瓜怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
清炒小瓜怎么做(1)
清炒小瓜的做法
用料:小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、盐4克、鸡粉1克、香葱10克
1、首先,准备好500克小瓜,大蒜一整个。
2、把小瓜去皮,然后洗干净,切成一片片放在碟子里。
3、烧热锅,倒适量油进去,再倒入蒜末,爆香蒜末(看习惯是用蒜末还是拍蒜)。
4、把小瓜片加入,不停的翻炒(大概10秒翻炒一次)。
5、最后放适量盐和油(按个人口味决定要不要加葱),再收汁即可。
小贴士
1、小瓜去皮之后的口感比较好。因为它的水分比较丰富,所以要记得收汁。
清炒小瓜怎么做(2)
准备材料:西葫芦1个,葱1段,蒜2粒,盐1克,五香粉1小勺,花生油20毫升。
1、西葫芦去头尾,刨去老皮,葱洗净,蒜剥皮备用。
2、西葫芦先竖着剖开成两半,再用擦片器,切成半圆形的片。
3、蒜拍扁切成末,葱切小段备用。
4、炒锅热锅冷油,下入葱花爆香。
5、在锅中加入切好的西葫芦片大火快速翻炒。
6、在锅中加入五香粉和盐调味。
7、关火,在锅中加入蒜末拌匀。
8、将做好的清炒西葫芒装盘即可享用。
清炒小瓜怎么做(3)
1、准备食材,这里大蒜忘记放进去拍照了,荷兰豆去掉两头,胡萝卜切片
2、云南小瓜去皮对半切,然后切片3、荷兰豆焯水至断生
4、热锅倒入适量的油,先放胡萝卜翻炒片刻,大概一二分种,接着倒入云南小瓜翻炒片刻,放入适量的盐,盐不能放的太多,放入一汤匙的黄豆酱,翻炒至云南小瓜七分熟左右,决定锅有点干就在锅边淋入一点的开水,不要一次加太多,每加一次翻炒一下,加到不粘锅就可以了
5、接着倒入荷兰豆翻炒至食材全熟,加一点味精出锅就可以了