食材清单粘米粉 200g 、 白糖 170g 、 水 400g 、 酵母粉 2g 、 发粉 1g 、 食用油 少許烹饪步骤15材料准备好25将粘米粉,白糖,水混合搅拌均匀至無顆粒35将搅拌好的米浆。潮汕白糖糕的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

潮汕白糖糕的做法(1)

潮汕白糖糕的做法(1)

食材清单

粘米粉 200g 、 白糖 170g 、 水 400g 、 酵母粉 2g 、 发粉 1g 、 食用油 少許

烹饪步骤

15

材料准备好。

25

将粘米粉,白糖,水混合搅拌均匀至無顆粒。

35

将搅拌好的米浆水倒入锅内小火煮至粘稠,提起能成直线滴落。注意煮時需不停搅拌以免結塊,煮好后用筛子过滤,晾凉至不烫手。

45

酵母粉用少许温水化开静置5分钟后和发粉一起加入到米浆糊中,搅拌均匀后盖上保鲜膜静置2至3小时进行发酵。

最后一步

准备碟子,刷上一层薄油,将发酵好的米浆糊倒入,上锅蒸25分钟即可。