1食材准备:麻酱10g、香菜5g、盐5g、白糖5g、拉皮100g、酱油10ml、陈醋10ml、辣椒油5ml2准备半个大拉皮,加凉水冲洗开,准备自己喜欢吃的配菜,将配菜和拉皮放在一起,芝麻酱加温水稀释。做法 正宗东北大拉皮怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
做法 正宗东北大拉皮怎么做(1)
1食材准备:麻酱10g、香菜5g、盐5g、白糖5g、拉皮100g、酱油10ml、陈醋10ml、辣椒油5ml。
2准备半个大拉皮,加凉水冲洗开,准备自己喜欢吃的配菜,将配菜和拉皮放在一起,芝麻酱加温水稀释开,调生抽、陈醋、盐、白糖,搅拌均匀。
3将调好的芝麻酱倒在拉皮上,淋上适量辣椒油,撒上香菜搅拌均匀即可
做法 正宗东北大拉皮怎么做(2)
原料:拉皮、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、麻酱、味极鲜酱油、蚝油、醋。
做法步骤:
第1步、拉皮切条焯水。
第2步、黄瓜,胡萝卜切丝。
第3步、火腿切丝。
第4步、将拉皮,胡萝卜黄瓜火腿丝放入干净盆里,加入蚝油。
第5步、加入味极鲜酱油。
第6步、加入醋。
第7步、加入麻酱。
第8步、加点蒜末。
第9步、拌匀装盘享用。
做法 正宗东北大拉皮怎么做(3)
1.准备提前泡好的拉皮半斤备用。.黄瓜半根,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中。红椒半个去瓤,切成红椒丝,和黄瓜放在一起,用来配色。蒜子几粒拍扁,切成蒜末,放入小盆中。起锅烧水,水开后下入拉皮,用勺子搅拌推动,使拉皮受热均匀。
焯水2分钟,倒出控水拔凉。
倒入拌菜盆中,放入蒜末,加入食盐1克,白糖1克, 味精1克,香醋5克,生抽3克,老干妈10克,红油3克,搅拌均匀,化开调料。装入盘中,放上黄瓜丝和红椒丝,就可以上桌开整了,再配上一瓶冰镇啤酒,真叫一个爽。
做法 正宗东北大拉皮怎么做(4)
凉拌东北大拉皮有很多种做法,以下详细介绍一种做法:
主料:黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张
调料:食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml
1、将食材清洗备用。
2、干拉皮放进冷水中浸泡。
3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。
4、干豆腐切丝,黄瓜切丝,拉皮切成条状,香菜切成2厘米长的段。
5、然后放蒜末,辣椒油,香油,生抽,米醋,精盐,鸡精,糖,拌匀即可。