用料:大黄米面 300克红豆沙 280克红糖 25克步骤1、准备好所有食材,先将自制红豆沙放入红糖拌匀成成28份,搓圆2、分别准备一盆凉水和一个高沿轻便的盆擦干,无水,放入适量的大黄米粉3、取四、五个。大黄米粉做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
大黄米粉做法(1)
用料:大黄米面 300克
红豆沙 280克
红糖 25克
步骤
1、准备好所有食材,先将自制红豆沙放入红糖拌匀成成28份,搓圆
2、分别准备一盆凉水和一个高沿轻便的盆擦干,无水,放入适量的大黄米粉
3、取四、五个红豆沙球放入米粉盆,摇动盆使红豆沙球滚动沾满米粉。
4、取出放入水盆中吸水,三十秒左右。用漏勺轻轻取出放入干粉盆中滚动沾满米粉,如此重复四、五次元宵就滚好了。
5、起锅,倒入适量的水,水开下入做好的元宵,煮熟开吃。
大黄米粉做法(2)
食材
大黄米
300克
红枣
适量
白砂糖
适量
糯米
100克
方法
1大黄米提前浸泡几天,直到用手指可以抿烂;
2糯米浸泡2个小时,捞出备用;
3大黄米、糯米放稍大的盆里,拌均匀;
4加入可以没过米类的清水,隔水上锅蒸30分钟;
5红枣提前浸泡洗净;
6取出大黄米,红枣放上面;
7撒适量的白砂糖,,继续回锅蒸;
8直到所有的食材全部熟烂即可;