用料海肠 200克韭菜 1把姜 一片油 适量盐 适量蚝油 适量酱油 适量做法步骤1、海肠清洗干净2、剪掉两端头，去内脏3、焯水，水开后关火焯，五秒左右，一定要速度4、韭菜清洗切段，5、锅内油热下。怎样做韭菜炒海肠？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样做韭菜炒海肠(1)
用料
海肠 200克
韭菜 1把
姜 一片
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
做法步骤
1、海肠清洗干净。
2、剪掉两端头，去内脏。
3、焯水，水开后关火焯，五秒左右，一定要速度。
4、韭菜清洗切段，
5、锅内油热下姜丝爆锅，先下韭菜，酱油蚝油盐快速放入翻炒，快出锅时最后加入焯好的海肠翻炒一下出锅。
怎样做韭菜炒海肠(2)
主料：海肠1000克,韭菜100克
调料：盐10克,植物油30克,味精5克,醋5克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,大蒜（白皮）10克
韭菜炒海肠的特色：
鲜嫩可口，色泽鲜艳
韭菜炒海肠的做法：
1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段
2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出
3. 另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可
怎样做韭菜炒海肠(3)
原料：韭菜梗、海肠、食用油、食盐。
做法步骤：
第1步、韭菜梗切段。
第2步、海肠切段。
第3步、煎饼的油锅不需要刷。
第4步、直接放韭菜翻炒。
第5步、放食盐炒均匀。
第6步、放海肠。
第7步、翻炒一下，海肠形状变了即可。
第8步、装盘。
怎样做韭菜炒海肠(4)
14 海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净（剪的时候要小心会有血溅出来）
24 水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块
34 韭菜洗净后切成寸段
44 锅里放少量的油，加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可
