原材料:小麦面粉500克，发酵粉1克，水 做法:1、把面粉和发酵粉放一起拌均匀，用适量的水和面，揉成面团，不要太硬，也不要太软放到盆子里盖好盖子发面半小时 2、洗锅烧火，把发好的。火烧馍怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
火烧馍怎么做(1)
原材料:小麦面粉500克，发酵粉1克，水。
做法:1、把面粉和发酵粉放一起拌均匀，用适量的水和面，揉成面团，不要太硬，也不要太软。放到盆子里盖好盖子发面半小时。
2、洗锅烧火，把发好的面再次揉成面团，用杆杖把面团杆成圆形面饼。待锅烧热至五成时，在锅里均匀撒一点面粉，把面饼放里面炕，其间还要转动几下，五分钟后翻面再炕。切记火候，不要太大火，以免糊了。
3、找一个洋瓷盆，到灶里面铲一点红火灰放盆里，把炕好的馍放上面，再铲一铲子红火灰放馍上面，把馍全部盖住。十分钟后把馍扒出来，把灰拍打干净，正宗的火烧馍就出锅了！
火烧馍怎么做(2)
1、和面饧（醒）30分钟左右。
2、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。
3、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。
4、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。
5、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。
6、鏊子烧热，什么都不需要放，大火反正面烙几秒钟，熟透即可。
火烧馍怎么做(3)
具体做法：1、发面 把适量的酵母溶于水，加面粉揉成非常软的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
2、调馅 肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，少量的花椒水，香油拌匀备用。
3 擀皮 面团揉匀，搓成长条，用手拽成均匀大小的剂子，取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
4 包入馅 收口朝下，按扁。
5烙饼 电饼铛里擦少许油，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
火烧馍怎么做(4)
火烧馍的做法：
1、酵母放在面粉中搅拌成絮状。
2、面发起来一个小时。
3、揉成光滑的面团，有筋道。
4、擀成适当厚度的剂子。
5、刷上有酥。
6、卷起来，擀成圆形。
7、烙成两面金黄。
8、预热200度的烤箱，放入火烧馍，继续烤10分钟左右。
9、出炉。
火烧馍怎么做(5)
原料：面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺
做法：
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9、煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢。
11、全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟。
12、开锅即好。
