主料:猪肉(瘦)300克辅料:木瓜150克 粉丝30克调料:姜10克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 味精2克 盐3克 胡椒粉1克做法1. 瘦肉剁馅,加姜末、料酒、干淀粉抓匀2. 凉水,加几粒花椒,煮。家常丸子汤怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
家常丸子汤怎么做(1)
主料:猪肉(瘦)300克
辅料:木瓜150克 粉丝30克
调料:姜10克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 味精2克 盐3克 胡椒粉1克
做法
1. 瘦肉剁馅,加姜末、料酒、干淀粉抓匀
2. 凉水,加几粒花椒,煮开
3. 用勺把肉馅团成丸子下锅煮
4. 木瓜切成片,放一旁备用
5. 肉丸子煮的差不多时放入些许粉丝,稍煮后放入木瓜片
6. 木瓜下锅1～2分钟即可,加味精(鸡精)、盐、胡椒粉,关火
家常丸子汤怎么做(2)
原料：冬瓜、猪肉、葱香菜、白胡椒粉、盐、蚝油、香油。
做法步骤：
第1步、冬瓜切厚片，香菜葱切段，
第2步、猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲，
第3步、起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。
第4步、肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。
第5步、丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。
第6步、放入一勺盐。
第7步、撒白胡椒粉。
第8步、放入冬瓜片煮5分钟。
第9步、放入葱和香菜。
第10步、香菜煮软放入少量香油。
家常丸子汤怎么做(3)
食材
丸子200克，柿子1颗，鸡蛋2颗，葱花油10克，盐5克，香菜10克，水适量
做法步骤：
1
所有材料洗净切好备用，鸡蛋打散备用。
2
锅中加入炸好的葱花油预热二分钟。
3
放入柿子翻炒至柿子融化。
4
加入适量的水。
5
放入丸子煮一分钟。
6
撒入打好的鸡蛋液。
7
在撒些香菜，盐，翻一下就可以出锅了。
家常丸子汤怎么做(4)
1. 准备好所有的食材。猪肉剁成肉碎，粉丝泡发，青菜洗净，香菇、香葱、姜切成末。
2. 猪肉碎里加入切好的香菇、香葱、姜末，再加入调料。拌匀后洒一半小勺清水将肉碎搅打上劲，再搓成一个个小肉丸。
3. 锅内放入清水煮开。放入搓好的肉丸煮熟。加入粉丝与青菜一起煮好。最后调入盐即可
家常丸子汤怎么做(5)
1. 准备食材一斤半五花肉绞成肉馅，黄花，木耳，小白菜，西红柿，香菇，豆芽，鸡蛋。盐，生抽，耗油，胡椒粉，生姜，葱，豆瓣酱，鸡精，淀粉。
2. 肉馅里面加入适量生抽，耗油，盐，生姜末，豆瓣酱剁细，两个鸡蛋，水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲，再加上适量葱花，顺时针搅匀。
3. 黄花，木耳用热水泡发。然后多清洗几遍，淘尽泥沙。掐掉根部废料，处理干净。备用小白菜洗净后，叶和茎分开。香菇与豆芽都清洗干净，把豆芽根部清理干净。
4. 西红柿去皮切成块。葱白切段，葱叶切花，姜切片，香菇切片。
5. 锅内烧水，把豆芽烫一下，捞出备用。
6. 锅内加油烧至五成热时，把肉馅放人手中，用虎口挤成丸子放入锅中。炸至金黄色捞出。
7. 锅内油倒出，留底油，加入葱白和姜片。小火慢煎至葱白焦黄，铲出葱白与姜不要。放西红柿炒出汤汁，下香菇，黄花与木耳翻炒。最后加入菜茎，加盐，胡椒粉调味。
8. 加汤烧开，加肉丸子与豆芽一起烧至丸子软糯。
9. 放人鸡精，葱花和菜叶搅匀烧开，关火装盆。
