食材:冬瓜260克, 红薯粉条180克, 五花肉 150克,食盐6克, 生抽1勺, 老抽1勺, 白糖 4克,胡椒粉3克, 蚝油1勺,料酒1勺, 香油少许做法:1.买回来的冬瓜清洗干净去除冬瓜皮,切成小。冬瓜猪肉豆腐炖粉条做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
冬瓜猪肉豆腐炖粉条做法(1)
食材:冬瓜260克, 红薯粉条180克, 五花肉 150克,食盐6克, 生抽1勺, 老抽1勺, 白糖 4克,胡椒粉3克, 蚝油1勺,料酒1勺, 香油少许
做法:
1.买回来的冬瓜清洗干净去除冬瓜皮,切成小块放入盘中备用;
2.五花肉清洗干净,切成片或者小块都可以,放入碗中加入料酒,生抽腌制10分钟入下低味;
3.准备一课葱一块姜三个大蒜清洗干净后切粒,放入盘中备用;
4.起锅烧油,倒入葱姜蒜爆香,在下入腌制好的五花肉翻炒至变色,然后在倒入冬瓜块,加生抽,老抽,翻炒至断生(2分钟)
5.翻炒断生后,加入开水莫过冬瓜即可,在下入红薯粉条,盖上锅盖中小火煮8分钟最后在出锅前调下料汁,加入生抽,食盐,老抽,白糖翻炒下出锅前淋入香油即可出锅。
冬瓜猪肉豆腐炖粉条做法(2)
主料
冬瓜500g
大肉250g
豆腐250g
粉条少许
辅料
盐10g
蒜瓣三四个
八角几粒
香油少许
冬瓜大烩菜的做法步骤
1.冬瓜去皮切片,大肉切片,豆腐切片备用,粉条用热水浸泡。
2.油锅倒入稍许油,烧热后放入蒜片、八角炒香,倒入肉片翻炒,淋入稍许酱油,这样肉片不会炒老。
3.倒入冬瓜翻炒,可加入稍许开水。
4.放入豆腐,和泡好的粉条,小火慢炖。
5.粉条炖熟后,放入食盐,淋入香油,搅拌均匀即可。
冬瓜猪肉豆腐炖粉条做法(3)
1、材料:豆腐200克、冬瓜400克、瘦猪肉100克、盐油、料酒、淀粉、味精、酱油各适量。
2、将肉切片,倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟。
3、将冬瓜切片,放盐静置。
4、锅烧热,倒油,将冬瓜放入翻炒几分钟。
5、加入水,盖盖闷,汤快干时再加入水。
6、待冬瓜松软后,加入肉片和豆腐,放少许盐和味精,煮熟即可。
冬瓜猪肉豆腐炖粉条做法(4)
冬瓜切块,猪肉切片,起锅烧油放入,八角,葱姜,炒香,放猪肉,放生抽料酒,把冬瓜放锅里,炒香加点盐,放入水,把粉条放进去,炖熟后放豆腐,再炖2分钟即可