要做酸萝卜，首先需要准备新鲜的萝卜、盐和白糖将萝卜削皮后切成薄片或者细丝，然后将切好的萝卜放入一个干净的容器中接下来，在萝卜上撒上适量的盐和白糖，然后用手轻轻搅拌均匀，使盐和糖均匀分布在萝卜上然。酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做(1)
要做酸萝卜，首先需要准备新鲜的萝卜、盐和白糖。将萝卜削皮后切成薄片或者细丝，然后将切好的萝卜放入一个干净的容器中。
接下来，在萝卜上撒上适量的盐和白糖，然后用手轻轻搅拌均匀，使盐和糖均匀分布在萝卜上。
然后，将容器盖好，放置在阴凉通风的地方静置一段时间，让萝卜腌制发酵。一般来说，腌制时间为2-3天，根据个人口味可适当延长或缩短时间。腌制完成后，酸萝卜就可以食用了。酸萝卜酸甜可口，可以作为凉菜或配菜，增加食欲。
酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做(2)
原料：
水萝卜200g、白糖20g、白醋5g、苹果醋20g、生抽5g、盐1g。
步骤
1. 萝卜刷洗干净备用。
2. 辅料，白醋，白糖，果醋，生抽备好。
3. 把萝卜刮成丝。
4. 萝卜丝装盘。
5. 白醋，白糖，果醋，生抽加少许盐调成酸甜汁。
6. 浇在萝卜丝上就好了。
7. 做好的冰镇过更好吃。
酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做(3)
酸萝卜的制作方法有多种，以下是其中一种制作步骤：
将准备好的白萝卜清洗干净，去掉外皮，切成薄片。
在切好的白萝卜片上撒上一勺盐，用手抓匀，腌制半个小时，杀出多余的水分。
准备一个无水无油的密封盒，将杀好水的萝卜放入密封盒中，再加入姜片、蒜片、小米辣和泡椒。
倒入适量的白醋，白醋的量以能没过所有的萝卜为宜。
加入适量的凉白开，盖上盖子，放入冰箱中冷藏48小时后即可食用。
酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做(4)
食材配料：萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜（芹菜）、食用油、鸡精。
制作过程：
1，首先，准备一根粗细均匀的大白萝卜，先用刮刀器把它的皮削掉，再把它切成细丝，然后，把它的水分纂干，装入碗中备用。
2，然后，在碗中加入10的盐，10克白糖，50克的白醋，吧它们抓拌均匀后，放置一旁腌15分钟后，再次、攥干多余的汁水，盛入盘中备用。
3，另外，再准备3样辅料（配菜），它们分别是切成薄片的五花肉肉片，提前用冷水泡好的粉条，以及适量的香菜段，（或者芹菜段），着两种食材的气味差别较大，大家可以根据个人的口味，任选其中的一种，两样一起放，炒出来的味道也是相当不错滴。
4，起锅烧水，水开后，先将粉条和萝卜丝倒入锅中，焯烫2-3分钟捞出，并且控干水分，装入碗中备用，焯水的目的有两个，一试去除萝卜丝的辣味，二是再烧时容易入味，粉丝的口感会变得更好一些。
酸萝卜怎么做酸萝卜要怎么做(5)
制作酸萝卜的步骤如下：
1. 准备材料：心里美萝卜、野山椒、白醋、白糖、盐。
2. 将心里美萝卜洗净，切成长条。
3. 将白醋、白糖、盐放在碗里，搅拌均匀。
4. 把切好的萝卜条放入玻璃瓶中，再将调好的白醋糖盐水倒入瓶中，最后把山椒放入即可。
以上就是制作酸萝卜的步骤，希望对您有所帮助。
