1、特点不同虎皮卷：外面有一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油瑞士卷：松软的海绵质感2、食材不同虎皮蛋糕：蛋3个、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低粉100克、发粉1小匙。虎皮蛋糕和瑞士卷区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
虎皮蛋糕和瑞士卷区别(1)
1、特点不同
虎皮卷：外面有一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油。
瑞士卷：松软的海绵质感。
2、食材不同
虎皮蛋糕：蛋3个、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低粉100克、发粉1小匙（或用自发粉100克代替）、盐14小匙、塔塔粉14小匙、已打发的忌廉适量虎皮配方：蛋黄100克（约5个）、糖粉40克、玉米粉。
瑞士卷：鸡蛋370公克、细砂糖178公克、牛奶74公克、沙拉油74公克、低筋面粉133公克、玉米粉15公克、泡打粉3公克、盐2公克、各式果酱适量、鲜奶油（植物性） 适量、椰子粉适量。
