准备食材：虾仁60g、鲜鱿鱼120g、包菜丝40g、淀粉、葱末、姜末、酱油烹饪步骤1.包菜切丝切碎，虾仁和鱿鱼处理干净放进料理机搅打成细腻的泥鱿鱼须切小颗粒放在一边备用2.搅拌好的肉泥加包菜丝，葱末。怎么做章鱼丸子？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎么做章鱼丸子(1)
准备食材：虾仁60g、鲜鱿鱼120g、包菜丝40g、淀粉、葱末、姜末、酱油
烹饪步骤
1.包菜切丝切碎，虾仁和鱿鱼处理干净放进料理机搅打成细腻的泥。鱿鱼须切小颗粒放在一边备用
2.搅拌好的肉泥加包菜丝，葱末姜末，一大勺淀粉，一勺酱油，顺时针搅拌上劲
3.手套涂抹一层油，取一点肉泥在手中压扁，放一些鱿鱼须和包菜碎，再取一部分肉泥还在上面，揉圆搓圆水开上锅蒸12分钟
4.锅中倒入热炒油，放入蒸好的小丸子煎一下，撒上肉松，海苔，番茄酱，沙拉酱，就可以开吃了
怎么做章鱼丸子(2)
章鱼丸子的做法步骤
步骤 1
章鱼切成粒，卷心菜和洋葱切成细丝状。
步骤 2
准备好做丸子的面糊所需的食材。
步骤 3
章鱼烧粉、鸡蛋和水放入盆中，
步骤 4
搅拌成无颗粒的面糊。
步骤 5
将面糊倒入果酱瓶（没有果酱瓶也可以倒入杯中）
步骤 6
在这里要用到多功能锅配的丸子盘。用多功能锅的高火预热1分钟，改用中火，每个格子里倒入少许油（我用的玉米油）。
步骤 7
将果酱瓶中的面糊依次注入每个格子，约6分满，转高火。
步骤 8
在面糊上放入章鱼粒。
步骤 9
再依次放放洋葱丝。
步骤 10
撒上卷心菜丝。
步骤 11
这时面糊开始成形，用不锈钢针沿丸子边缘转动，边转动边注入面糊，直至形成球状丸子。
步骤 12
继续翻动丸子，烤至金黄色
步骤 13
将丸子盛在盘里。
步骤 14
事先准备好的木鱼花。
步骤 15
表面挤上章鱼烧酱，撒上少许木鱼花（如果家里有海苔粉，再撒一点海苔粉）
怎么做章鱼丸子(3)
准备材料：低筋面粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、鸡蛋1只、水100ML、盐少许、油少许、章鱼（可以用鱿鱼替代）60克、包菜20克、胡萝卜少许、柴鱼片（木鱼花）少许、沙拉酱适量、番茄沙司适量、章鱼烧汁适量、海苔碎适量。
1、先将面粉加入鸡蛋、泡打粉、淮山粉然后加水和均匀后静置10分钟，接着将章鱼切成粒状后过开水捞出待用；
2、烤盘在灶上烧热后，先刷上一层油，然后倒入打好的面糊，倒大约八九分满就好；
3、待丸子差不多成形后，放入章鱼、包菜等材料，最后90°直立、倒入面粉糊，再次翻面，这个时候再淋点油上去；
4、待章鱼丸子表面有点焦时，就可以起锅、摆盘；
5、最后将海苔粉、番茄酱、木鱼花等撒在丸子上面即可。
