答，肉末和肉馅的区别有，肉末与肉馅大小粗细不一样，用途不一样肉末的比肉馅大且粗，肉馅比肉末小而细肉末一般在炒菜或包蒸包时用，比如肉末与粉条一起炒的菜叫肉末粉条肉馅一般是包饺子或馅饼时用肉馅是在。肉末和肉馅有什么区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
肉末和肉馅有什么区别(1)
答，肉末和肉馅的区别有，肉末与肉馅大小粗细不一样，用途不一样。肉末的比肉馅大且粗，肉馅比肉末小而细。肉末一般在炒菜或包蒸包时用，比如肉末与粉条一起炒的菜叫肉末粉条。肉馅一般是包饺子或馅饼时用。肉馅是在肉末的基础上继续加工而成的。
肉末和肉馅有什么区别(2)
肉末和肉馅的区别在于：成分不同，肉末单由肉类，比如猪肉牛肉等经过绞碎而成的。肉馅是由肉类和多种食品如红萝卜，葱花，花生，香菇木耳之类的等一起搞拌而成。
肉末和肉馅有什么区别(3)
按通俗的理解，肉末是人手工用刀剁出来的肉粒，还带有一定的颗粒感；而肉馅大多是用绞肉机绞出来的肉糜，（当然也有人工剁出来的肉馅），二者在口感上也大不相同，手工剁出来的肉沫口感明显要好于机器绞出的肉馅。
肉末和肉馅有什么区别(4)
区别：加工方法不一样，用途不一样，形状也不一样。
肉末是刀切出来的肉丁颗粒状的，主要是炒菜用的，比如说蚂蚁上树。
肉馅是剁出来或搅出来的泥状的，主要用来包饺子，炸丸子等。
肉末和肉馅有什么区别(5)
肉末是泥状，肉馅是可颗粒状。虽然都肉演变而来，但用途却不一样，肉未一般用来调制丸子，而肉陷则用来包饺子。肉末多适用儿童、老年人食用。
