鲈鱼和桂鱼哪种好吃

鲈鱼和桂鱼都好吃，鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，桂鱼则肉白丰硕细嫩，味道鲜美，口感较为较实有弹性，无肌间刺，两种鱼都是营养很丰富、味道很鲜美的食材，做出来各有各的风味鲈鱼是真鲈科花鲈。鲈鱼和桂鱼哪种好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

鲈鱼和桂鱼哪种好吃(1)

鲈鱼和桂鱼都好吃，鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，桂鱼则肉白丰硕细嫩，味道鲜美，口感较为较实有弹性，无肌间刺，两种鱼都是营养很丰富、味道很鲜美的食材，做出来各有各的风味。鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，所以又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，而桂鱼一般指鳌花鱼，是鲈形目、鲈亚目、鮨、鳜亚科、鳜属鱼类，又叫做鳜鱼、季花鱼等，

鲈鱼和桂鱼哪种好吃(2)

个人觉得鲈鱼生吃好，桂鱼红烧好吃

桂鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼，在我国分布很广, 从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。

冬季不大活动, 春季有侧卧泥沙陷处的习性。以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食, 是典型的肉食性鱼类。

桂鱼肉嫩、刺少、味鲜, 营养丰富, 是中外驰名的珍贵品种。

鲈鱼和桂鱼哪种好吃(3)

两种鱼都好吃，但桂鱼的肉质更鲜美、细腻，难怪名菜松鼠桂鱼要选择桂鱼。