材料：牛肉200克，洋葱50克，青椒50克调料：盐、水淀粉、干红椒、生抽、香菜各少许做法：1牛肉洗净，切丝，用盐、水淀粉腌制20分钟；青椒洗净，切段；香菜洗净；洋葱洗净，切丝 2油锅烧热，。重庆青椒炒牛肉的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
重庆青椒炒牛肉的家常做法(1)
材料：牛肉200克，洋葱50克，青椒50克
调料：盐、水淀粉、干红椒、生抽、香菜各少许
做法：1牛肉洗净，切丝，用盐、水淀粉腌制20分钟；青椒洗净，切段；香菜洗净；洋葱洗净，切丝。
2油锅烧热，下入干红椒炒香，加入牛肉爆熟，加青椒洋葱香菜炒熟。
3入盐、生抽，装盘即可。
重庆青椒炒牛肉的家常做法(2)
黄瓜条，小香葱，大蒜，生姜片，牛臀尖肉，红辣椒一根，圆辣椒一只，盐，酱油，香油，食用油，生抽酱油
做法:
1.牛肉洗干净再切片状，用适当的盐、生抽酱油、酱油、香油、食用油腌渍十多分钟。
2.辣椒洗干净后切成片;红辣椒切割成小圆圈;小香葱只留葱根一部分洗干净再切约3公分长;大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片预留。
3.火灾热锅，倒进适当的油，7成热倒进红辣椒、大蒜、生姜片进行爆香，倒进腌渍好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后捞出备用。
4.再次加少量的油倒进辣椒煸炒两下至稍微变松，倒进牛羊肉再再次快速油爆约1分鐘，添加盐调料，最终用水淀粉水淀粉勾芡就可以。
重庆青椒炒牛肉的家常做法(3)
所用食材
青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜
做法步骤
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
