主料:花蛤600克辅料:姜片适量蒜头2大头香葱适量蚝油1汤勺生抽2汤勺白糖少量米酒2汤勺料酒2汤勺醋12茶匙小米辣适量小葱适量大葱4根色拉油适量步骤 ：1· 花蛤买回放盐，几滴油，养4小时以上吐沙无。蒜蓉花蛤做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蒜蓉花蛤做法(1)
主料:
花蛤600克
辅料:
姜片适量
蒜头2大头
香葱适量
蚝油1汤勺
生抽2汤勺
白糖少量
米酒2汤勺
料酒2汤勺
醋12茶匙
小米辣适量
小葱适量
大葱4根
色拉油适量
步骤 ：
1· 花蛤买回放盐，几滴油，养4小时以上吐沙。无沙可不养。准备材料，姜切片，小米辣，蒜，切碎。根据情况放辣。大葱切段，小葱切碎。
2· 把以上的，生抽，料酒，米酒，蚝油，糖，醋，放到一个碗里。记得糖醋都不要太多，特别是醋，是为好了带出鲜味，不是为了吃出酸味的。
3· 热锅冷油，不需太多油。
4· 花蛤沥水后下锅，爆炒，看基本开口后，下2步中的料汁。小米辣，蒜蓉，下锅炒匀。闷2.3分钟。
5· 闷了后放大葱，尝味，勾欠，起锅。一定少欠，汁少也可不勾欠。
6· 撒上一把小葱，开吃吧。
蒜蓉花蛤做法(2)
用料：花蛤1000克，大蒜一个，九层塔10克，花生油3勺，生抽一勺，耗油一勺，盐适量
步骤：
1、花蛤洗净，大蒜切成蒜蓉，九层塔洗净切碎。
2、热锅下油放入蒜蓉，九层塔翻炒均匀备用。
3、加入生抽，耗油，调制酱汁备用。
4、空气炸锅预热140度5分钟用锡纸制作成碟。
5、花蛤热水下锅，待花蛤打开后捞起沥水备用。
6、将花蛤放入锡纸碟中均匀淋上酱汁140度烤5分钟即可。
蒜蓉花蛤做法(3)
1、食材：花蛤800g、大蒜8瓣、粉丝100g、姜1块、菜油40毫升、蚝油1勺、生抽2汤匙、醋1勺、盐1勺、白糖1勺、香葱3根、红辣椒3个、花椒40粒。
2、花蛤买回来放在清水里，加上盐和香油吐到中午。
3、花蛤反复震荡，冲洗干净，沥净水分。
4、准备好红辣椒圈、姜丝、蒜蓉。
5、准备好葱花，葱白和葱叶分开。
6、锅中倒入菜油，加入花椒，炒出香味。
7、放入葱白、姜丝、红辣椒、蒜蓉爆香。
8、倒入花蛤，大火翻炒。
9、调入盐、醋、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。
10、锅边加一小碗清水，大火煮开。
11、加入泡软的粉丝、葱叶，大火煮开。
12、出锅装盘，味道鲜美，非常美味。
蒜蓉花蛤做法(4)
主料
花甲668g
辅料
蒜蓉适量、泡姜3片、泡椒4个、浓缩鸡汁1匙、美极鲜酱油1匙、蚝油1匙、白糖2匙、鸡精1匙
1. 将所需材料备好
2. 将蒜剁碎，泡姜切片 泡椒对破开
3. 锅中加入适量水，放入花甲
4. 待花甲全部张开后捞出过凉水
5. 锅中放入适量油
6. 放入23的蒜蓉，泡姜片，泡椒，适量耗油，美极鲜，浓缩鸡汁炒香
7. 放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖
8. 待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！
蒜蓉花蛤做法(5)
用料 花蛤 250克 蒜 半个 指天椒 10颗 姜 3片 青椒 1个 芹菜叶 少许 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量
蒜蓉花蛤的做法
1.先把花蛤用清水冲洗干净
2.然后锅里烧水，水开把清洗干净的花蛤倒进去（这一步主要是让花蛤开为了去沙，方便炒时给方便）
3.这个时间段可以准备配料，把蒜头切成碎，姜切成丝，辣椒切成圈，料酒，盐，生抽准备好
4.把花蛤从锅里捞起，放入清水中备用（这个时候我一般会把花蛤的屎挤出来再一次用清水冲洗）
5.干净无杂物的炒锅倒油，待油热了陆续倒入切好的姜丝蒜蓉辣椒爆炒，当闻到香味可放入花蛤继续翻炒，依次放入料酒生抽盐翻炒，入味后可转小火起锅
