冷萃和闪萃都是咖啡冲泡方式，它们的区别在于冲泡时间和温度的不同冷萃咖啡是利用冷水或常温水将咖啡粉慢慢浸泡过夜或长时间，通常需要12-24小时的时间，这样即可将咖啡香气、甜味和复杂度慢慢抽出，最后过滤。冷萃和闪萃的区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冷萃和闪萃的区别(1)
冷萃和闪萃都是咖啡冲泡方式，它们的区别在于冲泡时间和温度的不同。
冷萃咖啡是利用冷水或常温水将咖啡粉慢慢浸泡过夜或长时间，通常需要12-24小时的时间，这样即可将咖啡香气、甜味和复杂度慢慢抽出，最后过滤掉咖啡渣，制作出醇厚口感的冷萃咖啡。
而闪萃咖啡则是通过热水和高压，比如煮沸的水和短时间的高压，将咖啡粉精心提炼出来。通常需要数分钟内完成一杯咖啡，所以口感更醇厚且富有层次感。
总的来说，冷萃咖啡口味更圆润、柔顺，含有很少的苦味，适合直接饮用；而闪萃咖啡则更加浓郁、复杂，适合加入糖、奶等调味品。冷萃咖啡萃取时间长，适合慢品、细品，而闪萃咖啡萃取速度快，更加适合在短时间内享用。
冷萃和闪萃的区别(2)
冷萃是通过和我们平常冰滴差不多的方式，通过8小时的冰滴，再将咖啡液包装起来，所以，冷萃咖啡液的保质期只有90天，放久的话会产生冰滴那种发酵风味。
闪萃是用92度的热水萃取之后，快速冷却，锁住咖啡的香气，然后进行灌装包装，闪萃拥有更长的保质期。
