主料:鲜虾200g、粉丝50g;辅料:油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺蒜蓉粉丝蒸虾1鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用2粉丝提前用凉水泡发一个小时3蒜切成末,香葱切成小粒4在碗内。蒜蓉粉丝蒸虾怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(1)
主料:鲜虾200g、粉丝50g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺
蒜蓉粉丝蒸虾
1
鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用。
2
粉丝提前用凉水泡发一个小时。
3
蒜切成末,香葱切成小粒。
4
在碗内放入1勺生抽,1勺料酒,少许盐,调好料汁。
5
在盘底铺上泡好的粉丝。
6
在粉丝上面摆上虾。
7
锅内放少许油,烧热后放入蒜末炒香,再倒入调好的料汁烧开。
8
将烧开的料汁浇在虾身上。
9
锅内水烧开后,把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
10
取出盘子,把香葱碎撒在上面,另起一锅,放入少许油,烧热后把油浇在虾上即可。
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(2)
食材准备
虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉、
制作步骤
1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉,锅里放油,炒香姜末葱末,倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。
3.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉,再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(3)
材料
草虾12尾,葱2根,姜20公克,蒜仁8颗,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙
做法
1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,把草虾用清水洗净后,沥干水分备用。
2.用刀从草虾头切开至尾,尾鳍部分不切断,并一只只摊开整齐的排至盘上。
3.将蒸笼预热至水滚后,把作法2排好的草虾上洒上料理米酒及蒜末,放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟后取出。
4.把作法1切好的葱、姜舖在蒸好的虾身上。取锅烧热后将沙拉油加入并热至100℃。
5.将作法5中热好的沙拉油淋至作法5中舖好葱、姜的虾上,再淋上蒸鱼汁即可。
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(4)
做法步骤:
1. 基围虾去虾头和虾线,从中间切开切勿切断。
2. 大蒜去皮切碎备用。
3. 粉丝入锅煮几分钟。
4. 捞出来摆盘内。
5. 摆基围虾入粉丝表面。
6. 小火慢慢炒蒜蓉,加入少许盐,生抽,慢慢炒一分钟。
7. 淋入虾仁粉丝表面,大火蒸7分钟即可,表面撒葱花。
8.这样一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了