1、含乳量不同：纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80% 2、成分不同：纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可以添加其他原料、食品添加剂、营养。调制乳和纯牛奶区别有多大？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
调制乳和纯牛奶区别有多大(1)
1、含乳量不同：纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80% 。
2、成分不同：纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可以添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。
3、制作过程不同：调制乳是在生牛乳的基础上，添加适量营养强化物质（钙、维生素D等），采用适当杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。纯牛奶以生牛乳为唯一原料，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质。
