做法：1、摘下的榆树挑出树叶子，杂质，其实嫩叶也可以食用的2、在水里放入盐，将榆树叶放在水里，浸泡10分钟，再反复清洗好几遍3、洗好的榆树叶控一会水，再加入面粉酵母，少许白糖，面粉可以分次加入4。正宗榆树叶馒头的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
正宗榆树叶馒头的做法(1)
做法：
1、摘下的榆树挑出树叶子，杂质，其实嫩叶也可以食用的。
2、在水里放入盐，将榆树叶放在水里，浸泡10分钟，再反复清洗好几遍。
3、洗好的榆树叶控一会水，再加入面粉酵母，少许白糖，面粉可以分次加入。
4、将面粉和榆树叶混合搅拌，如果太干可以加适量清水，拌成面絮。
5、再下手揉成团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵。
6、发酵好的面团有很大的气孔，面团比原面团大两倍至2倍。
7、发酵好的面团移到案板上，揉一会把面团里面的空气排出去，搓成长条状，用刀分切成等分的小面剂子，将面剂用两只手同时向内收，制成圆形馒头面坯。
8、做好的小馒头放在笼屉上，醒发15分钟左右，在开火水开后蒸2分钟，再闷三分钟即可。
9、蒸好的榆树叶馒头，个个香软蓬松，美味可口。
正宗榆树叶馒头的做法(2)
主料:榆树叶一斤，面粉适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，面粉适量。
步骤
1.榆钱清洗干净
2.食用油、盐、水、鸡精、十三香、面粉依次加入用手和匀
3.和成面块，放置几分钟，这个时间锅里加水，开火
4.把面块分成若干小块，做成窝窝团，别忘了在手上抹点油，这样面就不会粘手上了！
5.做好的窝窝团直接放笼屉上蒸30分钟
6.我是关火后闷了一会才出锅的
7.开吃，可以沾辣椒酱，蒜泥
