酱油、蒜、小葱、高汤、植物油金针菜、黑木耳、1、将黑木耳洗净,用清水泡发,泡发好后,用手撕片,沥干备用2、将干的金针菜也用清水泡发,摘掉根尾硬梗部分,淘洗干净,沥干备用3、所有食材清洗干净,小葱。金针黄花菜的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
金针黄花菜的家常做法(1)
酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。金针菜、黑木耳、
1、将黑木耳洗净,用清水泡发,泡发好后,用手撕片,沥干备用。
2、将干的金针菜也用清水泡发,摘掉根尾硬梗部分,淘洗干净,沥干备用。
3、所有食材清洗干净,小葱切末,蒜成蒜蓉,热锅注入食用油。
4、3-5层温度时,将蒜爆香,片刻后,加入黑木耳翻炒,加上金针菜。
5、沿锅边淋上高汤、酱油、盐,水开后合锅盖小火焖一会。
6、带金针菜熟后,开大火收汁,撒上葱末,即可出锅。
金针黄花菜的家常做法(2)
食材
金针花(黄花菜) 180g 、 姜丝 适量 、 麻油 1大匙半 、 盐 适量 、 水 适量
步骤
16
金针去花蕊
26
金针花后面根用手捏掉一点点
36
去蕊去根后洗净备用
46
小火热锅-麻油-姜丝先煸香
56
放入金针花拌炒匀(开中火)-盐-水拌炒熟
最后一步
拌炒熟后即可起锅