牛奶含有五大营养成分 一是：供给生命营养的蛋白质蛋白质是牛奶的重要物质，鲜牛奶的蛋白质含量为3.4%，主要包括酪蛋白、乳清蛋白和脂肪球膜蛋白三种乳蛋白的消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。牛奶的成分？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛奶的成分(1)
牛奶含有五大营养成分
一是：供给生命营养的蛋白质。蛋白质是牛奶的重要物质，鲜牛奶的蛋白质含量为3.4%，主要包括酪蛋白、乳清蛋白和脂肪球膜蛋白三种。乳蛋白的消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。
二是：人体能量携带者的乳脂肪。牛奶中脂肪含量约占3.6%，且呈乳化状态，以及小脂肪球的形式存在，摄入人体后可经胃壁直接吸收，这对婴儿的生长特别有利。
三是：参与细胞多种活动的乳糖。
四是：维持生命之本的钙。
五是：调节人体机能的维生素。
