原料：蚝蛎200克、鸡蛋2、韭菜20克调料：盐2克、生抽5克、料酒少许、红薯粉适量、姜末少许、油10ML蚝蛎煎蛋做法：1、将蚝蛎洗净沥干，注意去除小石头和沙子2、鸡蛋加盐、料酒打成蛋液备用，韭菜。蚝蛎煎蛋的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蚝蛎煎蛋的做法(1)
原料：
蚝蛎200克、鸡蛋2、韭菜20克。调料：盐2克、生抽5克、料酒少许、红薯粉适量、姜末少许、油10ML。
蚝蛎煎蛋
做法：
1、将蚝蛎洗净沥干，注意去除小石头和沙子。
2、鸡蛋加盐、料酒打成蛋液备用，韭菜切成段。
3、红薯粉加少许水调成水淀粉备用。
蚝蛎煎蛋的做法(2)
材料： 生蚝……10个 姜片……3、5片 料酒……1勺 山鸡蛋……3个 嫩韭菜……1小把 盐……适量 淀粉……1大勺 橄榄油……1勺
做法： 1、将生蚝去壳(让商家撬开，回来自己取肉即可)
2、锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟 3、关火，蚝肉捞出，沥净水分
4、韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用
5、鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精，并放入韭菜段
6、将蚝肉裹上淀粉
7、投入蛋液中
8、锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制
9、煎至两面金黄盛出即可
蚝蛎煎蛋的做法(3)
食材
蚝仔 半斤 、 鸡蛋 三个 、 葱 三棵 、 盐 一勺 、 马零薯粉 两勺 、 蚝油 一勺 、 鱼露 一勺 、 姜 少许 、 胡椒粉 适量 、 油 适量
烹饪步
14
把姜葱切碎，所有食材放一块搅拌均匀（咸度大家可以根据自己的口味适当增减）
24
锅烧热，放适量油，倒入食材，煎至金黄
34
翻面，再煎至金黄
44
出锅
