土豆把褐色的地方挖掉不可以吃土豆出现黑圈或者黑斑，可能是病菌所致，如土豆环腐病等，是一种腐败现象;也可能是发芽产生的毒素而这种发黑的土豆所含的龙葵碱会成倍增加，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒。土豆把褐色的地方挖掉可以吃吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
土豆把褐色的地方挖掉可以吃吗(1)
土豆把褐色的地方挖掉不可以吃。土豆出现黑圈或者黑斑，可能是病菌所致，如土豆环腐病等，是一种腐败现象;也可能是发芽产生的毒素。而这种发黑的土豆所含的龙葵碱会成倍增加，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻等。
一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。
土豆把褐色的地方挖掉可以吃吗(2)
土豆把褐色的地方挖掉可以吃，褐色只是土豆氧化了，但如果发芽了就不可以食用了。
