材料包括：豌豆150克、杏鲍菇100克、植物油1汤匙、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精12茶匙1、杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁2、豌豆剥壳，洗净，沥干水分3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，油烧。豌豆家常炒法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
豌豆家常炒法(1)
材料包括：豌豆150克、杏鲍菇100克、植物油1汤匙、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精12茶匙。
1、杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁。
2、豌豆剥壳，洗净，沥干水分。
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，油烧热后，将豌豆倒入锅里，大火翻炒。
4、调入适量生抽。
5、将杏鲍菇丁放入锅里，大火翻炒。
6、调入适量盐，调入适量鸡精。
7、翻炒均匀，关火盛出，装盘。
豌豆家常炒法(2)
1、材料：豌豆200克，猪肉200克，姜20克，蒜10克，酸菜50克。
2、将200克猪肉去皮剁成肉末。
3、切20克小米椒，切成圈。
4、再准备20克姜、10克蒜剁成末。
5、准备50克泡酸菜切碎。
6、起锅烧油，下入200克豌豆爆炒，炒至表皮起褶皱出锅备用。
7、另起锅下少许油，下入切好的肉末。
8、炒熟加入两滴酱油。
9、下入葱姜蒜和小米椒。
10、再将酸菜也放进去。
11、全部炒香之后把豌豆放入。
12、加5克盐、5克胡椒粉。
13、大火炒匀即可。
豌豆家常炒法(3)
食材：
青豌豆1盘，胡萝卜半根，猪肉末80克，辣椒1个；
四川特产炒豌豆的做法步骤：
第一步，青豌豆事先要剥好，将其仔细清洗干净，胡萝卜半根，削去皮，将胡萝卜切成丁，如同青豌豆一般的大小便可，在锅中添上水；
第二步，将水烧开，滴几滴油，放一勺盐，将青豌豆先放入锅中焯水，3分钟，将豌豆捞出，过一遍凉水，控干，同样将胡萝卜丁也下锅焯水；
第三步，猪肉末事先剁好，最好选择纯瘦肉，将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后，腌制一会让其入味，炒锅烧热，加上食用油；
第四步，油烧热后，放入猪肉末，快火滑炒，将肉末炒至变色，发白的时候，加入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味；
第五步，再加上点生抽，翻炒均匀，放入事先切好的青椒丁，快火炒均匀，就可以关火了。
豌豆家常炒法(4)
把猪肉清洗干净，先切成丝条状，再改刀切成颗粒剁成肉末备用。蒜米也发成小片备用。
大火把水烧沸开后，加入适合的食用油，再倒入豌豆和红萝卜粒，大约焯水40秒左右
重新起锅烧油，油热加入蒜米煸出香味，倒入准备好的肉末，大火翻炒均匀，炒至要断生时，倒入焯过水的豌豆和红萝卜粒一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜调味提鲜，再翻炒一会均匀入味，即可
