1.土豆.洋葱.香菇.青椒.切小块鸡腿肉切成小丁块 用料酒和姜末腌制十分钟2· 热锅倒油，油稍热倒入洋葱青椒翻炒 再倒入鸡肉 炒至鸡肉变色 ， 加生抽 老抽3· 倒入土豆 香菇 翻炒一下4· 加水。焖鸡饭的家常做法步骤？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
焖鸡饭的家常做法步骤(1)
1.土豆.洋葱.香菇.青椒.切小块。
鸡腿肉切成小丁块 用料酒和姜末腌制十分钟。
2· 热锅倒油，油稍热倒入洋葱青椒翻炒 再倒入鸡肉 炒至鸡肉变色 ， 加生抽 老抽
3· 倒入土豆 香菇 翻炒一下
4· 加水 大火烧开 煮三分钟 加盐 鸡精
5· 煮好的菜汤 倒入盛有生米的电饭锅中 按下煮饭键 静等香喷喷的焖饭
6· 完成
焖鸡饭的家常做法步骤(2)
食材:主料:大米 300g，鸡翅中 3个 ，鸡胸肉 50g ，胡萝卜 半根 ，
辅料:油 适量，盐 适量， 酱油 1茶匙， 香葱 适量 ，生姜 适量 ，
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
3.胡萝卜切丁 4.鸡翅、鸡胸肉切丁
5.把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花
7.拌匀
8.上锅蒸60分钟
9.香喷喷的鸡肉饭就出锅喽
焖鸡饭的家常做法步骤(3)
食材清单：鸡2只，米饭4.5斤，香菇2两，姜1两，虾米1两，葱适量，生抽适量，盐适量，鱼露适量，老抽适量，水1000克。
烹饪步骤 ：
1.先将米饭煲好，摊凉，虾米和香菇泡软，洗净后香菇切丁，鸡斩块，爆香虾米和香菇装盘备用。
2.将鸡块放进锅炒至金黄色，然后将所有材料及调料（除了葱、米饭以外）放入锅中炒匀，再加入1000毫升水，盖锅盖焖煮。
3.收汁，收汁后放入煮熟的米饭，炒均匀，此时可以试一下味，想要吃香点的可以炒久一点，会有煲仔饭的感觉，快好的时候放入葱，会更香。开吃了。
焖鸡饭的家常做法步骤(4)
食材
大米（210克）
土豆（1个）
水（20克）
火腿肠（1根）
鸡肉（230克）
胡萝卜（半根）
生抽（3勺半）
猪油（适量）
盐（1小勺）
葱花（适量）
奥尔良烤翅粉（20克）
步骤1: 先将20克奥尔良烤翅粉和20克水混合均匀。
步骤2: 然后将洗好切块的鸡肉 丢到碗里，腌制一会！半个小时即可！（鸡肉尽量切小点）。
步骤3: 大米也洗好 放在碗里，用水浸泡20分钟左右。
步骤4: 将土豆、胡萝卜、火腿洗净切丁，尽量切小点。
步骤5: 然后将大米倒入锅内，鸡肉，火腿肠、土豆、胡萝卜铺在大米上。也可以放点蔬菜在里面。切记 腌制鸡肉的那个汤料也要一起倒入锅内。
步骤6: 然后加入与食材平齐的水。在加入3勺半的生抽，一丢丢盐，和一点猪油，没有猪油的也可以放玉米油！（小贴士：喜欢米饭硬一点的 水就少一点点，喜欢软点的 就稍微多放一点水）。
步骤7: 然后盖上锅盖 选择快速煮饭功能，这个美的AH煲的快速煮饭功能时间是半个小时。所以说 如果你们用自家电饭锅做这个食谱的时候 最起码要煮到30分钟才能开吃，因为毕竟里面有生肉在里面，必须要煮熟才能放心吃。
步骤8: 饭煮好后，不要打开盖子，继续让它焖个8分钟左右，然后在打开锅盖，撒上葱花 即可开吃。
