主料:番茄1个辅料:虾仁250克蛋清1个盐3克胡椒粉1勺料酒1勺淀粉2勺糖5克番茄酱1勺香油1勺步骤 ：1· 把虾切成虾泥2· 加入盐糖胡椒料酒蛋清生粉，搅拌3· 西红柿划十字过热水，去皮4· 切开三。番茄虾滑怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
番茄虾滑怎么做好吃(1)
主料:
番茄1个
辅料:
虾仁250克
蛋清1个
盐3克
胡椒粉1勺
料酒1勺
淀粉2勺
糖5克
番茄酱1勺
香油1勺
步骤 ：
1· 把虾切成虾泥
2· 加入盐糖胡椒料酒蛋清生粉，搅拌
3· 西红柿划十字过热水，去皮
4· 切开三分之一处，挖出番茄
5· 放入虾泥，上锅蒸15分钟
6· 淋上用盐番茄酱香油做的勾芡
番茄虾滑怎么做好吃(2)
1、准备材料：虾滑100克、番茄碎50克、葱末适量、番茄酱适量、葱花适量、盐适量、淀粉水适量。
2、热锅烧油，下入葱末爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄软烂。
3、加入适量番茄酱炒匀，加入水煮十分钟左右。
4、调至小火，放入虾滑，煮2-3分钟。
5、放盐、淀粉水，大火收汁后，出锅，撒上葱花即可。
番茄虾滑怎么做好吃(3)
1:西红柿用开水烫一下剥皮切小块，蒜葱切碎备用
2:锅里放油，把蒜葱放进去炒出香味，西红柿入锅炒烂，再放番茄酱翻炒一下，加入适量的清水，加入适量的盐，白糖调味，盖上锅盖煮开
3:虾滑挤出一小团放锅里煮，可以稍微加一点点料酒，也可以不加，在盖上锅盖煮2分钟左右就可以吃啦
番茄虾滑怎么做好吃(4)
买了一斤多的河虾，剥出虾仁
步骤2
用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀,腌制20分钟左右
步骤3
最后加入玉米淀粉拌匀
步骤4
锅里烧开水，放入番茄煮上一分钟，可以很快的去皮
步骤5
去了皮的番茄切成丁
步骤6
热油锅，放入蒜末，葱末炒出香味
步骤7
加入番茄丁翻炒，炒至番茄丁有点变成糊，再加入番茄酱炒匀
步骤8
加入水煮开
步骤9
用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑
步骤10
再次煮一分钟左右，加盐，加少许的糖，最后用水淀粉勾芡
步骤11
出锅了，撒上葱花，虾滑超级嫩，好吃
番茄虾滑怎么做好吃(5)
主料
大虾仁400克
小番茄6个
辅料
绿叶沙拉菜适量
鸡蛋一个
调料
盐适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
番茄虾滑汤的做法步骤
1.虾仁一定要用这种大虾仁，打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多，番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。
2.虾仁解冻后放入搅碎机，加一个蛋清，白胡椒，盐调味（我用的这种虾仁本身就有咸味，所以我没有加盐，所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定）。
3.打成虾泥。
4.锅中放油，翻炒番茄，直到番茄变软，炒出酱汁。
5.加冷水到锅中。
6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中（注意不要等水煮开了再下虾泥），下入虾泥后大火煮开，煮开后继续再煮大概十几秒。
7.出锅后加入一小把沙拉菜，淋入少许香油，完成。
