区别一是酿造用料不同白醋是可以用其它农作物酿造的，米醋只能是用料米发酵酿造二是颜色不同白醋是无色透明，米醋一般是酱色三是口感也不略有不同四是用途也不一样，两者可以根据烹饪需要使用米醋。白醋和米醋有什么区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
白醋和米醋有什么区别(1)
区别一是酿造用料不同。白醋是可以用其它农作物酿造的，米醋只能是用料米发酵酿造。
二是颜色不同。白醋是无色透明，米醋一般是酱色。
三是口感也不略有不同。
四是用途也不一样，两者可以根据烹饪需要使用。
白醋和米醋有什么区别(2)
米醋和白醋的区别在于制作方式不同、性状不同、营养价值不同。
1.制作方式不同:米醋主要使用大米、小麦、高粱等农作物作为原料经过发酵制作而成。白醋主要是使用食用酒精、冰醋酸、薏米等材料进行发酵制作而成，两者的制作方式不同。
2.性状不同:米醋制作成功后呈黄色或者玫瑰红色，有较为浓郁的香味。白醋主要为白色，酸度比米醋高，所以米醋和白醋的性状也不同。
3.营养价值不同:每100克米醋含有88克水分、7.4克碳水化合物、0.2蛋白质等多种营养元素，每100克白醋含有99.4g水分、0.7g灰分、0.6g脂肪、0.1g蛋白质等多种营养物质，两者的营养价值不同。
白醋和米醋有什么区别(3)
虽然米醋、白醋都是醋，但是两者的区别非常大，具体如下：
在酿造上具有非常大的区别，米醋以大米、小麦、高粱、谷糠等农作物经过发酵制作而成，呈现出黄色、玫瑰红色，香味十足；但是白醋不同，白醋主要通过对食用酒精发酵，再加入冰醋酸、薏米等继续发酵制成，呈现白色，酸度要胜过米醋。
从营养价值上来说，米醋由五谷杂粮发酵而成，含有更丰富的微量元素，尤其是B族维生素。
通过以上区别可以了解到，日常生活中，食用的时候还是尽量选择米醋。在日常生活中，食用凉拌洋葱、木耳，加入米醋，风味更佳。
所以无论是白醋、还是米醋，都具有一定的使用价值。
白醋和米醋有什么区别(4)
白醋和米醋的区别在于它们使用的原料不同。白醋是由粮食、玉米等淀粉类作物制成的醋，而米醋则是用大米为原料制成的。由于两种醋的制作原料不同，因此它们的口感和用途也会有所不同。
一般来说，白醋更适合用于煮菜、腌制食材以及制作调味料等，而米醋则更适合用来制作日式料理、清炖汤品以及煮鸡蛋等。
此外，米醋有时也被用于美白去斑，而白醋则有杀菌、去垢等功效。
白醋和米醋有什么区别(5)
有本质的区别，酿造的原料就是完全不同的。米醋:以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。
配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
