食材：牛脚 1000g，大葱 25g，生姜 10g，大蒜 20g，大料 50g，白醋 适量第一步：烧锅水，放入牛脚，焯水几分钟，捞出来牛脚，倒掉水第二步：把牛脚放入冷水中，加入生姜，大蒜和大料第三步。炖牛脚汤的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炖牛脚汤的家常做法(1)
食材：牛脚 1000g，大葱 25g，生姜 10g，大蒜 20g，大料 50g，白醋 适量
第一步：烧锅水，放入牛脚，焯水几分钟，捞出来牛脚，倒掉水。
第二步：把牛脚放入冷水中，加入生姜，大蒜和大料
第三步：加入几滴白醋，醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，更有营养。
第四步：炖30分钟即可食用。
炖牛脚汤的家常做法(2)
食材
牛脚 半只 、 莲藕 1500克 、 牛骨 200克 、 生姜 1大块
烹饪步骤
步骤14
准备原材料
步骤24
牛脚和牛骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；
步骤34
莲藕削皮切滚刀，生姜切片，牛脚和牛骨冲洗干净；
最后一步
全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
炖牛脚汤的家常做法(3)
1.牛脚600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香1棵，盐适量
2.电压力煲放3000ML水加热小锅放清水，加入牛脚。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
炖牛脚汤的家常做法(4)
主料：牛蹄。
配料：盐，料酒，生姜，芡实，红枣，老抽，小葱花，鸡精。
做法：
1、把牛蹄上的毛刮干净，再清洗干净；
2、把牛蹄放到沸腾的水中，焯水去掉血沫；
3、再准备姜片，红枣，芡实；
4、把焯水过的牛蹄放到锅中翻炒，因为牛蹄本身含有大量油脂，翻炒时不用再加油；
5、兑入料酒去腥，再兑入老抽增味；
6、把翻炒过的牛蹄盛到高压锅中；
7、再放入姜片，芡实，红枣；
8、兑入适量的水，撒入少许的盐；
9、大火压2个小时，等时间到后，牛蹄就压软了。撒上鸡精和小葱花，即可食用。
炖牛脚汤的家常做法(5)
材料：黄豆2两、姜2片、蜜枣半颗、牛脚300克、胡萝卜1根、盐。
做法步骤：
1、黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮，切成小块；
2、牛脚洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后， 撇去浮沫，30分钟后转小火煮1个小时，下盐调味，即可熄火。
