主料：桂鱼500g辅料：油适量盐适量白醋适量主料：桂鱼500g辅料：油适量盐适量白醋适量葱适量花椒适量姜适量料酒适量白糖适量大料适量做法 共6个步骤1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段、姜蒜切片3.把切好。红烧季花鱼的正确做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
红烧季花鱼的正确做法(1)
主料：
桂鱼500g
辅料：
油适量
盐适量
白醋适量
主料：桂鱼500g
辅料：
油适量
盐适量
白醋适量
葱适量
花椒适量
姜适量
料酒适量
白糖适量
大料适量
做法 共6个步骤
1.桂鱼刮鳞去内脏洗净
2.葱切段、姜蒜切片
3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
4.锅内放油
5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即
红烧季花鱼的正确做法(2)
1. 新鲜的季花鱼背上的肉切成薄片。用料酒。盐腌十分钟。
2. 加一个鸡蛋的鸡蛋清和淀粉。搅拌均匀，上浆，静置十分钟。
3. 洋葱，葱段，生姜随便怎么接都可以，因为一会儿是用来在油里面炸出香味的。（留一点大葱切成细丝。）
4. 海鲜露，生抽，蚝油，鸡精少许料酒调成一碗味汁。
5. 清水。煮的快沸的时候放入腌好的鱼片儿（要一片一片的放进去，以免粘连。）等鱼片浮起来即可关火装盘备用。
6. 淋上调好的味汁。
7. 放上白芝麻和葱丝。
8. 锅里放菜籽油。把姜块，花椒大葱和洋葱。炸熟。捞多余的残渣只留油一定要大火炸出香味。
9. 放点葱花。淋上炸好的炸熟的油，美味即成。
红烧季花鱼的正确做法(3)
用料:
季花鱼 1条
姜 少许
葱 少许
糖 少许
料酒 少许
蒜 三四瓣
生抽 两三勺
盐 适量
花椒八角 适量
干辣椒 适量
金针菇 可有可无
红烧季花鱼的做法步骤:
步骤 1
简单准备材料，生姜，干辣椒，大蒜，香葱，花椒，八角适量
步骤 2
准备一条肥美的季花鱼，切花刀备用。擦一擦鱼上水分。
步骤 3
起锅烧油，放鱼煎，煎一面两分钟后，放入姜葱蒜干辣椒，再煎另一面，之后就别再翻鱼了，倒入没过鱼的水，放入酱油，生抽，醋（一点点），料酒，耗油，花椒八角，糖适量，煮好后，再加入鸡精，食盐调味收汁即可。
红烧季花鱼的正确做法(4)
红烧鲫花鱼的正确做法，首先先将花鱼再过在盆中洗净，然后切成花刀，切成花，然后再放入锅中翻炒两下，再放入水啤酒，再放入酱油炖半个小时，红烧花鱼就做好了
