步骤方式1麻辣宽粉步骤:宽粉提前放水里泡好,切好葱、姜、蒜、香菜,备好油炸的花生米,和榨菜丁步骤方式2锅里倒入适量油,放入花椒炸出香味,花椒可以多一点,炸出香味后把花椒捞出来步骤方式3把葱姜蒜沫倒。宽粉的神仙吃法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
宽粉的神仙吃法(1)
步骤方式1
麻辣宽粉
步骤:宽粉提前放水里泡好,切好葱、姜、蒜、香菜,备好油炸的花生米,和榨菜丁。
步骤方式2
锅里倒入适量油,放入花椒炸出香味,花椒可以多一点,炸出香味后把花椒捞出来。
步骤方式3
把葱姜蒜沫倒入油锅里爆香,再加入2勺豆瓣酱、1勺红辣椒面,炒出红油。再加入适量陈醋和生抽,然后加适量水进去。
步骤方式4
等锅里汤汁煮开后,加入盐、胡椒粉和鸡精搅拌。这个汤汁就做好了。
步骤方式5
另外的锅里加水,煮开后,把宽粉倒进去加热一下。因为这个宽粉是提前泡好的,所以只需要加热20秒左右就可以捞入碗中。
步骤方式6
然后加入刚才做的汤汁。
步骤方式7
再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米,麻辣宽粉就做好了。
宽粉的神仙吃法(2)
步骤方式1
碗里准备:蒜末、粗细辣椒面、葱花、熟芝麻
步骤方式2
一勺热油激发香味
步骤方式3
2勺生抽➕1勺香醋➕1勺蚝油➕半勺白糖➕2勺芝麻酱➕1勺辣椒油搅拌均匀
步骤方式4
水开宽粉煮熟捞出
步骤方式5
肥牛加几片姜葱,花椒、焯水变色捞出
步骤方式6
煮好的宽粉和肥牛倒入调好的酱汁碗中,放点香菜和黄瓜丝拌匀即可~
步骤方式7
宽粉劲道,又香又美味,每根裹满了酱汁