两者主要区别就是性质不同，特点不同，作用不同上面的区别一、性质不同1、姜黄素：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分2、姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物二、特点不同。姜黄素与姜黄粉有什么区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
姜黄素与姜黄粉有什么区别(1)
两者主要区别就是性质不同，特点不同，作用不同上面的区别
一、性质不同
1、姜黄素：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。
2、姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物。
二、特点不同
1、姜黄素：不溶于水和乙醚，姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强。
2、姜黄粉：既有药用价值，又可以作食品调料。
三、作用不同
1、姜黄素：姜黄素具抗氧化等作用。
3、姜黄粉：可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加
