柿子酱的做法【主料】柿子700克【辅料】柠檬130克，麦芽糖100克步骤：1.把放烘的柿子洗净去蒂，去皮去核;2.将柿子果肉弄成泥状;3.将烂成糊的柿子倒入锅中，加约100g水倒入锅中拌均，小火熬开，。柿子酱做法及保存？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
柿子酱做法及保存(1)
柿子酱的做法
【主料】柿子700克
【辅料】柠檬130克，麦芽糖100克
步骤：
1.把放烘的柿子洗净去蒂，去皮去核;
2.将柿子果肉弄成泥状;
3.将烂成糊的柿子倒入锅中，加约100g水倒入锅中拌
均，小火熬开，边煮边转动搅拌;
4.当酱煮沸时，加入麦芽糖，挤入柠檬汁，再次煮沸；
5.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
小贴士：
1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。
2、做好防烫措施，以免烫伤。
3、请根据柿子的实际甜度加糖，不喜欢麦芽糖也可以用
冰糖。
4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用
柿子酱做法及保存(2)
主料1种
柿子
6个
辅料1种
绵白糖适量
调料
无
烹饪步骤16步
步骤1
准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。
步骤2
将剥好的柿子果肉放在一起。
步骤3
将其分两次放入搅拌机打成果泥。
步骤4
打好的果泥诱变少锅。
步骤5
放入白糖。
步骤6
白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。
步骤7
小火慢慢炒，炒去水份。
步骤8
不停的搅拌。
步骤9
炒到变色。
步骤10
体积一点点变少。
步骤11
有点粘稠的感觉了。
步骤12
继续翻炒。
步骤13
炒到这样基本就可以了。
步骤14
关火，将其晾凉。
步骤15
取一个玻璃容器，用开水烫一下。
步骤16
将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。
小贴士
1 柿子要用沸水烫一下，皮就好去掉了。 2 白糖的量可根据自己家的柿子的适度与自己的口味来调节。 3 玻
柿子酱做法及保存(3)
1.先把装柿子酱的瓶子洗干净，放入锅内蒸十分钟，拿出放凉
2.把西红柿去皮，切碎放入瓶内，也可以把西红柿放入料理机打碎，上火蒸20分钟
3.蒸好后取出，盖上瓶盖，放1到2年都不会坏
