16先去准备好原材料26把买回来的鸡再好好清理一下36小葱打成结，生姜切大片46锅里加入足量水，放入整鸡，加入适量花雕酒，煮开后再煮5分钟左右捞出56砂锅里加入适量水，加入提前泡发好并清理干净。小鸡炖鸡汤的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
小鸡炖鸡汤的家常做法(1)
16先去准备好原材料。26把买回来的鸡再好好清理一下。36小葱打成结，生姜切大片。46锅里加入足量水，放入整鸡，加入适量花雕酒，煮开后再煮5分钟左右捞出。56砂锅里加入适量水，加入提前泡发好并清理干净的香菇、虫草花，加入小葱和生姜，大火烧开。
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下入焯好水的整鸡，小火慢慢煲两个多小时，
小鸡炖鸡汤的家常做法(2)
焯水后放入锅中加水放入葱姜慢慢炖出锅前再加盐
小鸡炖鸡汤的家常做法(3)
材料 土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒 做法 1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松 2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用 3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味 4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来 5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开 6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
