冬瓜汤家常做法如下：主料：冬瓜400克、高汤1000毫升辅料：香菜10克、盐巴2克、花椒1克、枸杞3克1、冬瓜切片，每片厚度5毫米即可，方便再沸水中煮熟2、香菜切段(两根即可，切的时候注意不要丢掉。冬瓜怎样炖烂？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冬瓜怎样炖烂(1)
冬瓜汤家常做法如下：
主料：冬瓜400克、高汤1000毫升。
辅料：香菜10克、盐巴2克、花椒1克、枸杞3克。
1、冬瓜切片，每片厚度5毫米即可，方便再沸水中煮熟
2、香菜切段(两根即可，切的时候注意不要丢掉香菜的根，香味全在里面)
3、加入高汤1L，大火煮沸(可用黄豆芽事先调一个高汤，方便入味)
4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀(盐放少量，喝汤不宜放入过多的盐巴)
5、大火煮沸，盛出即可(冬瓜由白色变浅黄色就证明冬瓜熟透了)
