怎么熬糖色

熬糖色首先，我们要在锅里放一些凉水，然后放大约50克左右的白糖，用小火把这个糖慢慢的炒化之后，这个糖就会慢慢的变成黄色，变成黄色之后再下入我们要煮的肉啊或者菜之类的，这样做出来的颜色就会非常好看。怎么熬糖色？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

怎么熬糖色(1)

熬糖色首先，我们要在锅里放一些凉水，然后放大约50克左右的白糖，用小火把这个糖慢慢的炒化之后，这个糖就会慢慢的变成黄色，变成黄色之后再下入我们要煮的肉啊或者菜之类的，这样做出来的颜色就会非常好看。

怎么熬糖色(2)

锅中倒少倒点油，然后把冰糖放在锅里，反复的翻炒，火要小点，不要急，画唐彩的过程是先呈颗粒状，然后再接着翻炒就成了浆状就可以了

怎么熬糖色(3)

冰糖

100g1

熬制冰糖

锅热烧油，倒入冰糖，使用小火将冰糖熬至全部融化。

2

搅动糖浆

冰糖熬化后，不停的搅动糖浆，使熬制出来的糖浆上劲。

3

淋入清水

糖浆熬制到冒小气泡时，从锅边淋入清水，避免炸锅，再煮30秒，糖色就炒好了。