食材清单小鱿鱼 500g 、 紫苏 适量 、 大蒜 5瓣 、 姜 5片 、 小米椒 适量 、 花椒 适量 、 料酒 1勺 、 薄盐生抽 1勺 、 水果青瓜 适量烹饪步骤17紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切。爆炒小鱿鱼的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
爆炒小鱿鱼的做法(1)
食材清单
小鱿鱼 500g 、 紫苏 适量 、 大蒜 5瓣 、 姜 5片 、 小米椒 适量 、 花椒 适量 、 料酒 1勺 、 薄盐生抽 1勺 、 水果青瓜 适量
烹饪步骤
17
紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切好备用。
27
清洗小鱿鱼
37
处理牙齿、用夹子去掉墨囊。
47
姜葱锅中爆香，加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。
57
炒香后放入小鱿鱼煸炒，倒入料酒、薄盐生抽、少许糖，大火翻炒。
67
爆炒时间不能太长，控制在4-5分钟内，收汁后即可盛出。
最后一步
鲜美无比的爆炒小鱿鱼，超级下饭哦！
爆炒小鱿鱼的做法(2)
主料：
小鱿鱼6只
辅料：
青灯笼椒青尖椒半个
红灯笼椒红尖椒半个
白酒料酒1勺
蚝油半汤匙
盐2克
烹饪步骤
步骤13
新鲜鱿鱼切成鱿鱼圈，或切花
步骤23
红椒，青椒切条，洋葱切条
最后一步
油烧热，放蒜炒出香味，放入鱿鱼，青红椒，翻炒，放耗油，盐，炒熟，出锅
爆炒小鱿鱼的做法(3)
一、用料:
小鱿鱼5只、洋葱1个、青椒1个、蒜2瓣、姜2片、蚝油3勺、香菜1根
二、做法步骤:
步骤 1、切好所需材料（洋葱+青椒+香菜+姜丝+蒜粒+鱿鱼切花刀）
步骤 2、鱿鱼加姜片和料酒焯水（焯好之后清洗干净） 大火爆炒小鱿鱼和洋葱（蚝油提鲜） 调味关火后加入香菜和青椒（余温即可）
爆炒小鱿鱼的做法(4)
主料
鱿鱼2斤
辅料
大喜大烤肉料适量
孜然适量
蚝油适量
油适量
姜适量
蒜适量
爆炒小鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼洗干净。
2.头和身子分开。
3.鱿鱼切花刀。
4.放到水里焯一下。
5.锅中放油放入姜片
6.放入焯好的鱿鱼。
7.放入大喜大烤肉酱和蚝油进行翻炒。
8.放入蒜和孜然。
9.翻炒装盘。
爆炒小鱿鱼的做法(5)
主料
小鱿鱼400g
辅料
油适量
椒盐适量
豉油适量
蒜末适量
葱末适量
1.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，清水冲洗干净
2.蒜切末，葱切粒
3.洗净后的小鱿鱼用厨房用纸吸干水分
4.下多一些的油
5.油热后放入小鱿鱼过油快煎，至七、八成熟取出
6.倒去多余的油，余下的少量油放入蒜蓉、葱花炒香
7.加入小鱿鱼
8.淋入适量的豉油
9.撒上适量的椒盐翻炒至全熟即可盛盘
10.真的是香到爆
