水煎荷包蛋 食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、做法:1)鸡蛋打开在小碗里2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候3)倒入鸡蛋烧开后,断火盖严4)2到3分钟后打开盖子即可5)盛到小碟子上6)到点醋。荷包蛋十种做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
荷包蛋十种做法(1)
水煎荷包蛋
食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、
做法:
1)鸡蛋打开在小碗里。
2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。
3)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。
4)2到3分钟后打开盖子即可。
5)盛到小碟子上。
6)到点醋和香油,即可。
电饼铛荷包蛋
食材:鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法:
1)鸡蛋2个。
2)电饼档刷一层油。预热半分钟。
3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。
4)翻过来再煎至另一面金黄即可。
荷包蛋溏心
食材:鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量
做法:
1)不粘锅内放少许油
2)把鸡蛋打入锅内,表面撒入盐和黑胡椒粉
3)用铲子把鸡蛋对折即可
微波炉版荷包蛋
食材:鸡蛋1个、油少许
做法:
1)碗里抹油
2)放入鸡蛋,撒点盐
3)用牙签扎5个小洞
4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了,不过蝴蝶儿家的用的是中火2分钟还很嫩呢,各微波炉自行调节吧。
椒盐荷包蛋
食材:鸡蛋2个、油适量、椒盐适量
做法:
1)热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油
2)磕入一个鸡蛋
3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐
4)倒入少许水,盖上锅盖
5)焖至水干即可
豆豉尖椒炒荷包蛋
食材:鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量
做法:
1)平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用。
2)尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用。
3)锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕。
4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。
青椒焖荷包蛋
食材:青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量
做法:
1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末
2)子姜切成姜末
3)平底锅放入少许油,煎荷包蛋
4)两面煎黄
5)用锅铲划成小块,起锅
6)炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末
7)放入子姜末
8)加少许食盐
9)将荷包蛋片放入菜锅同炒
10)加半勺黄豆酱
11)加少许开水
12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅
荷包蛋面
食材:面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量
做法:
1)准备好主辅料
2)锅里水烧开下面条煮熟,煮面条同时把小葱切成葱花
3)锅烧热,放油,打入鸡蛋,关小火慢慢烘熟,煎荷包蛋
4)高汤打开放入碗中
5)兑入适量开水搅拌均匀
6)面条捞出
7)倒入高汤拌匀
8)放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油,美美的开吃吧
风味荷包蛋
食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量
做法:
1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用
2)三个鸡蛋待用
3)锅内放油,加热
4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋
5)成形后用锅铲切成小块
6)推至锅的一角,将锅倾斜
7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香
8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀
9)撒上香菜
10)加上适量的生抽即可
糖醋荷包蛋
食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量
做法:
1)鸡蛋三个准备。
2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3)坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4)锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。
5)倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可
荷包蛋十种做法(2)
主料:
土鸡蛋适量
辅料:
香油适量
黑芝麻适量
配料:
生抽适量
做法:
1. 鸡蛋一个,打入碗中;
2. 煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候
3. 将碗中的鸡蛋倒入;
4. 小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;
5. 盛起放入碟中;
6. 淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;
7. 用香菜或者圣女果稍加装饰即可
荷包蛋十种做法(3)
一、糖醋荷包蛋
主料:鸡蛋。辅料:油、盐、生抽、白砂糖、白醋、水。
做法步骤如下:
1、往一个小碗里面加入盐、生抽、白砂糖、白醋和水,搅匀备用。2、锅烧热之后倒入食用油,油热之后,开小火,敲入一个鸡蛋,鸡蛋成型凝固之后翻到另一面,煎好之后放到盘子里。
3、锅洗干净之后再次倒入食用油,然后把调好的汁儿倒进去炒一下,炒至浓稠之后,倒入荷包蛋。
4、翻炒一下,让荷包蛋沾满汤汁,再煮2分钟就可以了。
二、蒜香荷包蛋
蒜香荷包蛋跟糖醋荷包蛋做起来差不多,不过酱料不一样,蒜香荷包蛋味道很特别,喜欢吃蒜香口味的,赶快来尝试一下吧。
主料:鸡蛋。辅料:蒜、生抽、米醋、白糖,水。
做法步骤如下:
1、把锅烧热之后倒少量油,油热了之后敲入鸡蛋,煎至一面凝固之后翻到另一面,煎至微焦就可以捞出放到盘子里。
2、蒜切成片放到一个小碗中,加入生抽、白糖、米醋、水,搅匀之后倒入锅中。
3、煮开之后,把荷包蛋放回锅里,让荷包蛋沾满汤汁,翻炒一下即可出锅。