老卤面的老卤可以这么调:一、材料:1、大酱一小碗;2、洋葱半个;3、香菇8至10个二、做法:1、将香菇用开水焯过之后切丁留用;2、洋葱切丁留用;3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用;4、油烧开之后,。老卤面的老卤怎么调?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
老卤面的老卤怎么调(1)
老卤面的老卤可以这么调:
一、材料:
1、大酱一小碗;
2、洋葱半个;
3、香菇8至10个。
二、做法:
1、将香菇用开水焯过之后切丁留用;
2、洋葱切丁留用;
3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用;
4、油烧开之后,爆炒洋葱,炒香后放入香菇继续炒,继而倒入酱汤;
5、大火炖,注意别糊锅;
6、做卤面的卤,可以稀一点,适当添些开水炖;
7、装盆出锅即可。