没区别，是同一种鱼鳜鱼：俗称桂鱼，又名鯚鱼写法不同但叫法一样鱼体侧扁，尾鳍呈扇形，口大鳞细，体黄色绿，有黑色斑点，无胆无刺，肉质细嫩鲜美，历来为鱼中上品一般配以火腿片清蒸或汆汤为佳也可红烧，。鳜鱼和桂鱼的区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鳜鱼和桂鱼的区别(1)
没区别，是同一种鱼。鳜鱼：俗称桂鱼，又名鯚鱼。写法不同但叫法一样。鱼体侧扁，尾鳍呈扇形，口大鳞细，体黄色绿，有黑色斑点，无胆无刺，肉质细嫩鲜美，历来为鱼中上品。一般配以火腿片清蒸或汆汤为佳。也可红烧，或者上浆油炸制作名菜：松鼠桂鱼。
