主料裸鲤1条白萝卜200克辅料油适量盐适量生抽适量醋适量黄酒适量胡椒粉适量糖适量步骤1.裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤带着标签的鱼，现在的东西带了标签就贵2.鱼宰杀洗净，备好白萝卜3.鱼身上。萝卜丝炖裸鲤怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
萝卜丝炖裸鲤怎么做好吃(1)
主料
裸鲤
1条
白萝卜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
步骤
1.裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。带着标签的鱼，现在的东西带了标签就贵。
2.鱼宰杀洗净，备好白萝卜
3.鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟
4.锅中放葱姜爆香
5.放入鱼煎
6.一面定型后翻面
7.加入开水适量，放入胡萝卜
8.加入黄酒
9.炖大约5分钟后加盐、糖和胡椒粉
10.继续炖3分钟即可
11.盛出后撒适量的香菜碎。
萝卜丝炖裸鲤怎么做好吃(2)
原料：鲤鱼、白萝卜、姜丝、葱段、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、白汤、植物油、香油。
做法：
1、白萝卜洗净切成厚片。
2、鲤鱼宰杀后洗净，加入料酒、酱油腌制片刻后，在油锅两面煎透。
3、砂锅洗净后置于火上，将白萝卜片平铺于砂锅底部，鲤鱼平放于白萝卜上。
4、同时，炒锅置于旺火上，烧热后加植物油适量，下蒜片和姜丝爆香，加料酒、白糖、盐煮沸后成味汁。
5、将味汁倒入砂锅内，用大火煮沸后转小火炖40分钟，然后用酱油点色，加入鸡精，撒入葱段，淋上香油即可。
萝卜丝炖裸鲤怎么做好吃(3)
1.三斤的鲤鱼，处理干净，切成三块，锅中放油，煎至两面金黄，盛出备用。
2.起锅烧油，放入葱姜蒜片，花椒，干辣椒，炒香，倒入黄豆酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，炒出香味，倒入味极鲜，醋，蚝油，料酒，白糖一勺，加开水，放入煎好的鲤鱼块，倒入白萝卜厚片，大火烧开，中火炖二十分钟，撒上香菜即可。
萝卜丝炖裸鲤怎么做好吃(4)
原料：鲤鱼、白萝卜、姜丝、葱段、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、白汤、植物油、香油。
切好的鱼片,先用清水清洗一下,接着挤干水分。
最后来腌制一下,放入半勺盐、少许胡椒粉、一点料酒,把鱼片搅拌均匀,接着打入一个鸡...
准备一个白萝卜,削好皮之后,把它擦成丝备用,也可以把萝卜切成小块,不过擦成萝卜丝...
锅里倒入花生油,放入一点生姜炒香,接着把鱼骨头放进去煎一下,
最后倒入热水，开大火煮2分钟。
时间到了之后，再调一下味，放入一勺生抽、小半勺盐、少许胡椒粉，接着把萝卜丝倒进锅里，开中火让它煮2-3分钟。
萝卜丝煮熟之后，把鱼骨头跟萝卜丝捞出来装入砂锅里面或者盘中，剩下的汤汁继续烧开，然后把腌制好的鱼片放进去，尽量把鱼片放得散一点。
鱼片定型之后，用大勺子轻轻地推动一下，让鱼片受热均匀，鱼片烧开之后，继续煮1分钟左右就可以出锅了
把煮熟的鱼片放在萝卜丝上面，然后撒上一些葱花跟辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不放，最后浇上一点热油，这一道香喷喷的萝卜炖鱼就算是做好了。
萝卜丝炖裸鲤怎么做好吃(5)
用料
鲢鱼（鲤鱼，草鱼，青鱼） 1条
萝卜 2根
红枣 几颗
大蒜 2个
萝卜炖鱼的做法
鲢鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。
热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀!待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。
5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦!
