1、韭菜摘好洗干净控一下水分2、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用3、韭菜切碎4、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀5、加入炒好的鸡。韭菜鸡蛋馅儿饺子最正宗的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
韭菜鸡蛋馅儿饺子最正宗的做法(1)
1、韭菜摘好洗干净控一下水分。
2、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。
3、韭菜切碎。
4、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。
5、加入炒好的鸡蛋。
6、搅拌均匀。
7、放盐和十三香。
8、搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了。
9、准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子。
韭菜鸡蛋馅儿饺子最正宗的做法(2)
韭菜鸡蛋饺子馅的做法:
用料
韭菜适量鸡蛋两个葱姜少许饺子皮适量油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
韭菜和葱姜洗干净切成细末放入搅拌盆里,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
油锅烧热,倒入搅拌好的鸡蛋,用筷子不停的搅,直到鸡蛋凝固后倒入韭菜里。
搅拌盆里加入油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽(调料只需一点点)。
开始包饺子,饺子皮中间放上适量的馅,注意馅的份量,馅太多饺子容易破裂,馅太少饺子干瘪容易开叉也不好看。
饺子皮中间部份对捏。
然后左边捏起两道褶(饺子皮大的可捏三道褶),右边再捏起两道褶,然后将边上捏平。
完成。