茄子炖粉条啥意思

茄子炖粉条就是茄子和粉条放在一起做的一道炖菜粉条先用温水泡发茄子可根据自己的喜好，切成条状或者块状，最科学的方法是直接用手掰成块状，因为用刀切的会茄子会变色，有些许的铁锈味，影响食物的口感然后热。茄子炖粉条啥意思？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

茄子炖粉条啥意思(1)

茄子炖粉条就是茄子和粉条放在一起做的一道炖菜。粉条先用温水泡发。茄子可根据自己的喜好，切成条状或者块状，最科学的方法是直接用手掰成块状，因为用刀切的会茄子会变色，有些许的铁锈味，影响食物的口感。

然后热锅凉油葱花花椒炝锅，放水，水开后放入茄子粉条炖熟即可食用。