主料：花蛤2斤；辅料：洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒2-3颗、料酒适量、盐适量、白糖适量；爆炒花蛤的做法步骤：1、把吐好泥的花蛤洗净控水2、准备好辅料，姜切丝，不必太细，蒜切片，洋葱随意切，辣椒2。爆炒花蛤怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
爆炒花蛤怎么做(1)
主料：花蛤2斤；
辅料：洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒2-3颗、料酒适量、盐适量、白糖适量；
爆炒花蛤的做法步骤：
1、把吐好泥的花蛤洗净控水。
2、准备好辅料，姜切丝，不必太细，蒜切片，洋葱随意切，辣椒2个，如果喜欢吃辣的同学，可依个人口味添加。
3、锅烧热，放油，烧六成热就可以放洋葱和姜翻炒，炒出香味后再放辣椒和蒜片，之所以分先后，是因为蒜片和辣椒很容易炒糊。
4、倒入花蛤翻炒，放入料酒，加一点点的盐，加入一点点水，盖锅盖闷煮，看大部分花蛤都开口之后加入少量生抽和糖，再煮两分钟就可以出锅了。
爆炒花蛤怎么做(2)
主要是先把花蛤处理好，一定要把它洗干净，以后没有泥沙，然后起锅烧油，放上葱段，姜片，还有干辣椒，把这些佐料放进以后翻炒片刻，把花蛤倒入锅中，继续翻炒，在翻炒的过程中，加入料酒，生抽老抽是，蚝油，白糖，鸡精，一般炒制5到8分钟就可以
爆炒花蛤怎么做(3)
做法
1. 准备材料备用
2. 大蒜切泥，生姜切丝
3. 热锅倒油烧热爆香蒜泥和姜丝
4. 立马倒花蛤爆炒
5. 炒到花蛤都开口了壳
6. 加料酒4勺，酱油一勺，红糖一勺，味精一勺，葱花适量，翻炒均匀即可
爆炒花蛤怎么做(4)
食材： 花蛤适量 葱姜蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 啤酒适量 酱油适量 十三香适量
制作步骤 花蛤洗干净，焯水过一遍，漏干备用。 切葱姜蒜，干辣椒，花椒备用，还有啤酒。 葱姜蒜先煸炒，然后放入干辣椒，花椒，煸香之后，下花蛤。 倒入啤酒，啤酒大概1斤花蛤，放100ML，这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈，烧龙虾也可以放哦。 大功告成，等花蛤一个个都开口，就可以盛盘了。
