馒头蒸后变为褐色可以食用；一般情况下，馒头变为褐色的原因是碱放了太多或碱面没有揉开所致，使馒头在蒸熟的过程中，在碱面聚集的地方呈现棕色；食用该类馒头不会对人体健康造成影响，因而可以食用，但会影响食欲和。包子蒸了变成褐色能吃吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
包子蒸了变成褐色能吃吗(1)
馒头蒸后变为褐色可以食用；一般情况下，馒头变为褐色的原因是碱放了太多或碱面没有揉开所致，使馒头在蒸熟的过程中，在碱面聚集的地方呈现棕色；食用该类馒头不会对人体健康造成影响，因而可以食用，但会影响食欲和味道。
蒸出的包子，如因碱放多了变黄色成深棕色，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
